Essa receita diferenciada, de pudim cremoso de leite em pó que o canal Van Oliveira está nos ensinando, fica com uma textura aveludada e um sabor delicado que desmancha na boca. É a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Faça, porque é tudo de bom!
Como fazer pudim cremoso de leite em pó
Para fazer pudim cremoso de leite em pó iremos utilizar para a calda, de açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de açúcar, leite em pó, água, leite, ovos, gemas e maisena. Iremos caramelizar uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar os ingredientes do pudim no liquidificador, seguindo a sequência de adição e bater bem por 3 minutos. Iremos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria, por 30 minutos a 180 graus, depois por mais 60 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear!
Ingredientes da receita de pudim cremoso de leite em pó
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 3 xícaras(chá) de açúcar
- 400 gramas de leite em pó
- 400 ml de água
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 3 gemas
- 1 colher(sopa) de maisena
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, as gemas, o açúcar, a água, o leite, o leite em pó, a maisena, e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Aumente a temperatura para 200 graus e termine de assar por mais 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E o pudim cremoso de leite em pó mais gostoso do mundo ficou pronto!
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